Para preparar un desayuno o una merienda bien nutritivos pero sin gluten, te traigo esta opción de hot cakes rápidos que no llevan harina de trigo, sino mezcla de harina de arroz, almidón de maíz y fécula de mandioca. Además, no tiene agregado de azúcar sino que lo dulce se lo va a dar una fruta.

Si querés preparar la mezcla de harinas sin tacc en tu casa tenés que seguir la siguiente proporción: 40% de almidón de maíz, 30% de fécula de mandioca y 30% de harina de arroz. O sea, si querés hacer un kilo, vas a mezclar bien 400 gr de almidón de maíz, 300 gr de harina de arroz y 300 gr de fécula de mandioca.

Son ideales para prepararlos con los más chicos de la casa. Vas a necesitar:

🥘Ingredientes
📌 1 banana
📌 1 huevo
📌 3 cucharadas de mezcla de harinas #sintaac
📌 esencia de vainilla
📌 jugo de limón
📌 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

👩‍🍳 Preparación
Pisás la banana hasta hacerla puré, la mezclas bien con el huevo, agregas la harina y el resto de los ingredientes y formas una pasta. Podes agregar más harina si querés, para que no queden muy líquidos y crezcan.
Precalentás tu sartén / panqueques y pinceles con aceite, colocas una porción y los cocinas unos minutos de ambos lados.
Si los querés redondos y altos como los ves en la foto, usá aros de silicona.
Y acompañalos con frutas!!!!
Uso aceite de coco @chiagraal 💕