En agosto de este año tomé la decisión de convertir mi canal de cocina en un canal educativo, para poder compartir todo lo aprendido en este recorrido y en este estilo de vida saludable que inicié en enero del 2021. Por eso, si hace mucho que no te das una vuelta por el Canal, vas a encontrar muchísimas novedades, mucho contenido nuevo y secciones a … Continúa leyendo Ayudándote a bajar de peso por el Canal de YouTube
La vida es dinámica. Cambia todo todo el tiempo. Incluso un mismo concepto que te parece en un momento de tu vida sólido e inamovible, no sólo “puede” cambiar sino que muchas veces que cambie implica que estás evolucionando. Por eso, el concepto de qué es una cocina saludable también ha cambiado muchísimo a lo largo de los años. Y yo necesitaba tomarme un tiempo … Continúa leyendo Qué entiendo hoy -agosto 2022- por alimentación saludable?
La pregunta casi constante que me hacen a través de las redes es: «pero cuánto son 20 gr de carbohidratos????» Hay algo que es importante para que vos puedas hacer un verdadero CAMBIO en tu vida: tenés que hacerte cargo de vos mismo. Eso quiere decir que, si tenés un celular para dejarme una pregunta, con el mismo celular podés poner Google y buscar la … Continúa leyendo 20 gr de carbohidratos…
Podemos utilizar edulcorantes si seguimos una alimentación keto? La respuesta obvia parecería que fuera afirmativa. Pero mejor vamos a analizar un poco la situación. La fuente de los datos de este post los saqué de https://www.dietdoctor.com/es/keto/edulcorantes Que un edulcorante sea CERO calorías no siempre significa que sea inocuo, o que no contenga carbohidratos. Lo que es peor aún: no es garantía que no aumente en … Continúa leyendo La trampa de los edulcorantes
Para simplificar la comprensión y la lógica de la alimentación cetogénica es conveniente agrupar los alimentos y pensar qué aporte en carbohidratos nos proporcionan. En el grupo de las grasas naturales con cero carbohidratos vas a encontrar los aceites como el de coco y oliva, la manteca, la crema. Dependiendo de tus objetivos vas a seleccionar los más adecuados a tu salud. Si estás en … Continúa leyendo Grupos de alimentos para la alimentación keto
Todas las fuentes consultadas coinciden en que para que tu alimentación se considere baja en carbohidratos y te mantenga en cetosis tenés que comer entre 20 gr a 50 gr de carbohidratos por día como máximo. Una dieta de hasta 100 gr de carbohidratos sería baja en carbos pero parecería que ya no es cetogénica. Si lo que estás planteándote es un cambio rápido, entonces … Continúa leyendo Bajo en carbos o keto?
Una dieta cetogénica o dieta keto (del término en inglés ketogenic) es un plan de alimentación bajo en carbohidratos que te puede ayudar a quemar grasas de manera más eficaz. Lo mejor que tiene es que podes comer y saciarte y no pasar hambre. Y que podés comer de forma muy saludable! Antes de seguir leyendo, por favor lee el Descargo de Responsabilidad La razón … Continúa leyendo Alimentación keto, mi experiencia
Si bien puede parecer compleja, y si bien es cierto que requiere estudiarla y entender cómo funciona, una vez que se clarifican los conceptos principales vas a ver que este tipo de alimentación es mucho más simple de lo que suponemos al principio. La alimentación cetogénica o keto se basa en una distribución de porcentajes de grupos de nutrientes distintos a los que estamos acostumbrados. … Continúa leyendo Qué es la alimentación cetogénica o keto?
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