Estudié y estudio mucho: soy abogada, psicóloga, profesional gastronómica y health coach con orientación en dieta cetogénica. Actualmente (agosto 2022) estoy haciendo la maestría en Reiki y sigo investigando todos los días sobre alimentación saludable especialmente la cetogénica.

Me dediqué a investigar todo lo que me interesó: el Derecho de las Nuevas Tecnologías, la Psicología del Deporte, el Psicoanálisis, la terapia Cognitivo Conductual, el Mindfullnes, la alimentación, cocina y pastelería saludables, las terapias naturales y alternativas, etc.

Hace unos años transformé mi pasión por la cocina en algo profesional, estudié en el IAG (Instituto Argentino de Gastronomía) recibiéndome de profesional gastronómica y cocinera internacional de restaurant.

Soy docente de alma, como abogada fuí titular de la cátedra de Derecho Informático de la Universidad de Palermo, y adjunta en otras materias.

Fui docente de Seminarios en el Instituto Argentino de Gastronomía mientras viví en Argentina, una de las experiencias más gratificantes de todas las que experimenté, donde pude enseñar sobre Cocina Saludable, Pastelería Saludable y Pastelería Vegana a alumnos y profesionales gastronómicos.

Comencé a investigar la alimentación cetogénica durante el año 2020 en forma totalmente autodidacta (luego vendrían muchísimos cursos). Había probado todo tipo de sistemas (alimentación sin gluten, vegetarianismo, veganismo, etc) y mi salud cada día empeoraba más, la inflamación y los kilos subían aunque pasara hambre. Comencé mi propio camino keto en enero de 2021 sin saber que ya tenía cáncer. Al mes había bajado tanto de peso que yo misma descubrí el tumor y eso LITERALMENTE fue lo que salvó mi vida, ya que se trataba de un cáncer de mama muy agresivo. La alimentación cetogénica me permitió cursar la enfermedad y el tratamiento con energía positiva, con la mente clara, con el foco puesto en sanar y así los efectos secundarios de la quimioterapia y la radioterapia fueron mucho más llevaderos. Hoy (agosto 2022) estoy libre de cáncer y absolutamente comprometida con esta alimentación, decidida a compartir todo lo que aprendí para quien pueda necesitarlo.

Emigrar a Italia en febrero de 2022 me permitió descubrir otros aspectos de la alimentación saludable y confirmar que cuando los alimentos son reales y naturales, podemos vivir mejor y más sanos.

La Cocina de Inés nació como un blog para compartir mis recetas, igual que el Canal de YouTube. Hoy es una marca registrada en el país donde nací, Argentina. Comparto desde mi Cocina y mi Consultorio mi experiencia de forma holística, ayudando a que otras personas puedan aprender a ser felices y a sanar en todos los aspectos que tiene esta palabra.

Con la información de esta página y del Canal de YouTube podés tomar a tu cargo tu propia alimentación, siempre consultando a tu médico, de la misma forma que lo hice yo y de manera totalmente gratuita. Si en cambio querés contratar una asesoría personalizada conmigo, podés hacerlo desde el lugar del mundo donde te encuentres escribiéndome a inestornabene@gmail.com. El costo de la sesión de asesoramiento es de u$s 80 y podés abonar por PayPal.

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