Poder lograr una masa de pizza 🍕sin tacc que sea rica ya es un logro, pero si además le sumamos el requisito de que sea integral… cartón lleno!!!! No busques más, acá te traigo la mejor receta de masa de pizza integral sin gluten que vas a comer en tu vida 🍕🍕🍕
📝 Ingredientes para una pizza grande
📌 100 gr de harina de trigo sarraceno @olienkatrigosarraceno
📌 100 gr de harina integral de trigo sarraceno Olienka
📌 50 gr de mezcla de semillas (chia, lino, girasol, sésamo, amaranto… las que quieras)
📌 1 huevo
📌 1 cucharada de aceite de oliva
📌 1/2 cucharita de goma xántica
📌 10 gr de levadura seca
📌 1/2 cucharita de sal (o más si te gusta salada, depende de los ingredientes que vas a usar sobre la pizza)
📌 agua, entre 70 a 100 cc, lo que te vaya pidiendo la masa
📌 Opcionales: ajo en polvo, orégano, pimienta
Para cubrir: lo que quieras
👩🍳 Preparación
En un bowl mezclás todos los ingredientes secos, hacés un hueco y colocás el huevo, el aceite y parte del agua. Revolvés hasta que se forme un bollo pegajoso y lo bajás a la mesada para trabajarlo.
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En la mesada podés usar harina de arroz o almidón de maíz para que no se peque en pequeñas cantidades.
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Tenés que unir de afuera hacia adentro, amasando con suavidad. Formá el bollo y cubrí. Te va a quedar pegajoso, pero esa es la textura.
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Después de una hora lo podés llevar a una sartén @essenoficial y dorarla de un lado, girarla y cubrir con salsa de tomate cruda, muzzarella y los ingredientes que quieras.
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No va a sobrar ninguna porción!!!
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Recordá siempre revisar que TODOS los envases de alimentos tengan sello #sintacc y limpiar a fondo tu cocina si vas a cocinar para una persona intolerante al gluten 💜
Me levanté con ganas de comer hot cakes así que te comparto la receta de los que preparé esta mañana, de banana y manzana, sin azúcar y #glutenfree, para que te tientes y los prepares en tu desayuno, brunch o merienda.
Súper fáciles!!!! Los hacés en cinco minutos y los comés en el desayuno, en la merienda o incluso los picás durante el día con algun dip copado.
La comida entra primero por los ojos. Y en especial, si tenés niños en tu casa y querés incorporar más vegetales en su alimentación de todos los días. Esta es una buena opción para preparar con ellos y para que coman vegetales sin que parezcan vegetales!
Para preparar un desayuno o una merienda bien nutritivos pero sin gluten, te traigo esta opción de hot cakes rápidos que no llevan harina de trigo, sino mezcla de harina de arroz, almidón de maíz y fécula de mandioca. Además, no tiene agregado de azúcar sino que lo dulce se lo va a dar una fruta.
