La receta que más me piden es la de pan cetogénico, porque todos los que comienzan este sistema de alimentación los primeros tiempos extrañan mucho comer una tostada o un sandwich. Fuí practicando varias alternativas y hoy te voy a proponer una versión que estuve probando y que con estos ingredientes me parece que queda particularmente rica! 👉 Si no tenés o no conseguís semillas … Continúa leyendo Pan Keto
Fáciles, ricos, saludables y keto. Esta receta te rinde para 6 hot cakes y se hacen en 15’ incluyendo la cocción, así que son ideales para tus desayunos o meriendas. Recordá siempre que aunque sean keto lo ideal es comerlos con moderación. Si hacés 6 hotcakes cada uno va a aportar aproximadamente 4 gr de carbohidratos. 📝 Ingredientes 📌 1/2 manzana verde 📌 2 huevos … Continúa leyendo Hot Cakes Keto
Cocinar keto salado no es algo tan difícil una vez que entendés como funciona este sistema de alimentación. En cambio las cosas dulces suelen presentar mayor dificultad, por eso me gusta seguir creando nuevas recetas que sean keto, saludables y ricas. Como te cuento siempre no agrego edulcorante a mis postres la mayoría de las veces. Pero esto es un gusto absolutamente personal, así que … Continúa leyendo Budín de calabaza keto
Me gusta hacerlas chicas, podés hacerlas del tamaño que quieras!!!! Son fáciles, rápidas, sin tacc y bajas en carbohidratos. Ah, y son muy ricas!!! Las preparás en 5 minutos y las cocinas 10’ de cada lado. Y si querés les agregás un poco de manteca de maní arriba y te comés unas cuantas con el mate de la tarde 📝 Ingredientes 📌 170 gr de … Continúa leyendo Galletitas keto
Una de las cosas más difíciles a la hora de pasarte a una alimentación cetogénica o keto es la pastelería. Si te gustan los dulces, tenés que tener a mano estas recetas que estoy compartiendo. Tu percepción de lo dulce va a cambiar y te va a empalagar lo que antes adorabas, para mi que lo dulce no me gusta tanto, este tipo de tortas … Continúa leyendo Torta keto de limón, chocolate y frutillas
Antes de arrancar con esta receta BOMBA, quiero hacer una aclaración. Que una receta sea cetogénica no significa que sea reducida en calorías, de hecho, esta receta, por el tipo de ingredientes que tiene, es de alto contenido calórico (no más que cualquier receta de budín hecho con harina). El tema es que quienes seguimos una alimentación keto no contamos calorías, contamos carbohidratos y al … Continúa leyendo Budín keto y sin tacc de bananas, coco, chocolate, maní y nueces
🍪 Una de las cosas que nos pasa a las personas que seguimos una alimentación cetogénica (keto) es que al principio extrañamos las galletitas, tostaditas, etc para untar… En mi caso, extrañaba mucho las tostadas crocantes!!!! Así que recordé esta receta que hago hace muchos años y la adapté para que tenga la menor cantidad de carbohidratos posible. 📝 Ingredientes 📌 400 a 500 cm3 … Continúa leyendo Crackers de semillas
Hoy los recuerdos de las fotos me trajeron un Seminario de Pastelería Saludable que di hace justo un año en el IAG de mis amores de Martínez.
Así que, les voy a compartir una de esas recetas porque es un postre súper saludable y muy fácil de hacer. Además es #sintacc y si no le agregan la salsa es también #sinazucar.
Continúa leyendo «Cuadrados de manzana, arándanos y almendras»
Siempre recomiendo no tirar las bananas que maduran, ya que pueden servir para hacer budines sin azúcar, entre varias otras recetas. Cuando vemos que las bananas ya empezaron a madurar excesivamente, podemos enfilmarlas y guardarlas en el freezer, así, las tendremos disponibles cada vez que queremos preparar un pan de bananas o un budín como el que les comparto hoy. Cuando creamos recetas, trabajamos con … Continúa leyendo Budín de banana con chocolate y frutos secos
Me levanté con ganas de comer hot cakes así que te comparto la receta de los que preparé esta mañana, de banana y manzana, sin azúcar y #glutenfree, para que te tientes y los prepares en tu desayuno, brunch o merienda. Vas a necesitar los siguientes: 📝 Ingredientes 📌 1 banana 📌 1/2 manzana 📌 1 huevo 📌 3 cucharadas bien colmadas de harina de … Continúa leyendo Hotcakes sin tacc de banana y manzana
Los budines cítricos son mis preferidos, y este en particular es uno de los que más me gustan! Es fácil, muy fácil en realidad, y queda bomba. Su cocción es lenta, porque es un budín húmedo y el tamaño que te propongo es como para una budinera de 24 x 12. Yo uso las @essenoficial no sólo para no prender el horno (equivalente a 6 … Continúa leyendo Budín de mandarinas, otra versión
Súper fáciles!!!! Los hacés en cinco minutos y los comés en el desayuno, en la merienda o incluso los picás durante el día con algun dip copado. Te quedaron remolachas ya cocidas? Querés incorporar mas vegetales a tu alimentación o a la de tus hijos? Una forma es arrancar con un desayuno que contenga vegetales, como estos waffles, hot cakes o panquecitos sin tacc ultra … Continúa leyendo Waffles de remolacha
El quinoto es un cítrico pariente de la naranja que los cocineros apreciamos muchísimo para incluir en diversas preparaciones tanto dulces como saladas. Hoy te voy a contar como preparo el dulce de quinoto para que también puedas disfrutarlo en tus tostadas o postres. Las proporciones de azúcar que utilizo para este dulce son media parte de azúcar por una parte de quinotos. Así, si … Continúa leyendo Dulce de quinotos
Mi abuela María Rosa amaba tomar mate con cascaritas secas de naranja. Tenía muchísima habilidad para pelarlas de una sola vez sin que se le rompiera la cáscara y las dejaba secar como si fueran guirnaldas. Después las guardaba en un frasco y siempre le ponía al mate algunos pedacitos. Yo heredé esa costumbre, y también tengo mi frasco con cascaritas secas. Pero cada vez … Continúa leyendo Cascaritas de naranjas caramelizadas
Una bomba de chocolate! Si te gusta el chocolate, el brownie y las galletitas Oreo, esta torta es para vos. Fácil y rápida, el tema es ver si podés aguantar y dejarla enfriar porque fría y con helado es de otro planeta. Si querés ver el video del paso a paso HACE CLICK ACÁ Aclaración: podés preparar el brownie con mezcla de harinas sin tacc, … Continúa leyendo Torta de brownie con galletitas Oreo
Unas galletitas súper tradicionales y bien nuestras, las pepas las podés encontrar en panaderías y en el súper… pero nunca, nunca van a ser tan ricas como cuando las haces en casa! Te voy a compartir una receta que es fácil y riquísima, y además, sale o sale. Tiene varios pasos, pero seguilos así te asegurás el resultado final. 🥘 Ingredientes 📌 80 gr de … Continúa leyendo Pepas!!!
La diferencia entre los cupcakes y los muffins es que los cupcakes son chatos, para poder hacerles el copete de alguna crema que siempre tiene que ser bien bien pesada #frosting. Hoy les traigo mi receta preferida de cupcakes. Obviamente no prendí el horno sino que los cociné en mis cacerolas @essenoficial. Es una mezcla que queda líquida, precisamente no se van a inflar sino … Continúa leyendo Cupcakes de chocolate
Te prometo que después de practicar estas recetas, no vas a comprar más pan lactal en el súper. Es un pan súper súper rico, es muchísimo más económico y va a ser mucho más saludable. 🥘 Ingredientes para el pan lactal blanco .📌 500 gr harina 000 📌 250 cc leche 📌 50 gr de manteca 📌 10 gr levadura seca 📌 10 gr de … Continúa leyendo Pan lactal blanco y Pan lactal integral
Quería hacer una invertida de manzanas… pero no tenía manzanas… y como encontré duraznos preparé algo distinto: una invertida de duraznos! Si querés ver el video con el paso a paso HACÉ CLICK ACÁ!!! Ideal para cortar en cuadrados y comer a la hora del mate o del te, o con café… o tibia con una bocha de helado… o para guardarla en la heladera … Continúa leyendo Torta invertida de duraznos
Si te quedó pan del día anterior, esta es una gran receta para aprovecharlo en un desayuno tan rico como fácil. Podés ver el video del paso a paso haciendo CLICK ACA Hay distintas formas de prepararlas. En la cocina norteamericana se mezcla leche, huevo, azúcar y canela y ahí se remoja el pan. Hoy voy a traer una versión más europea y con una … Continúa leyendo French toast (tostadas francesas)
Algo mejor que preparar tu propia granola con los ingredientes que vos quieras? Si querés ver el video con el paso a paso HACE CLICK ACÁ. La verdad es que yo calculo a ojo, no tengo proporciones exactas porque siempre la hago distinta. La única proporción que mantengo es el 50% tiene que ser avena, después juego un poco con frutos secos, granos, semillas, etc. … Continúa leyendo Granola casera
Querés hacer una torta súper rápida de chocolate sin azúcar? Ideal para que te saque de apuros porque se hace rápido y se cocina en 30 minutos. No lleva nada de azúcar procesada porque le vamos a aportar textura y sabor con bananas. Es una receta con baja cantidad de harina, porque su textura te va a hacer acordar más a un budín que a … Continúa leyendo Torta rápida de chocolate sin azúcar
Te quedaron frutas muuuuy maduras en la heladera? No las tires!!!!! Hacé esta mermelada sin azúcar en 15 minutos. Es riquísima, saludable y económica. Te cuento con qué la hice yo (podés darte una vuelta por las historias destacadas de Instagram y ver el paso a paso): 🥘 Ingredientes 📌 1 banana madura 📌 300 gr aprox de frutillas muy pasadas pero buenas de sabor … Continúa leyendo Mermelada multifruta sin azúcar
Es época de niños en casa porque ya terminaron las clases, así que está bueno tener muchas recetas de galletitas a mano para sorprenderlos cada día. Si querés ver el video del paso a paso HACÉ CLICK ACÁ. Mis hijos son grandes pero siguen disfrutando estos mimos, hoy te comparto una de las recetas más fáciles, rápidas y ricas de galletitas que podes hacer, obviamente … Continúa leyendo Galletitas nutritivas en 10’
Hoy me levanté con ganas de comer panqueques de manzana, bien doraditos casi quemaditos (amo el sabor ahumado) y bien temprano puse a calentar mi sartén rosa y preparé esta masa #sintacc. Te paso la receta y la voy a dejar etiquetada como técnica, ya que con este procedimiento podés hacer panqueques con la fruta que quieras. 📝 Ingredientes 📌 2 huevos 📌 220 gr … Continúa leyendo Panqueques de manzana sin tacc
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