Pepas!!!

IMG_5636Unas galletitas súper tradicionales y bien nuestras, las pepas las podés encontrar en panaderías y en el súper… pero nunca, nunca van a ser tan ricas como cuando las haces en casa!

Te voy a compartir una receta que es fácil y riquísima, y además, sale o sale. Tiene varios pasos, pero seguilos así te asegurás el resultado final.

🥘 Ingredientes

📌 80 gr de manteca

📌 80 gr de azúcar

📌 1 huevo

📌 ralladura de 1/2 limón

📌 1/2 cucharita de esencia de vainilla

📌 175 gr de harina

📌 1/2 cucharita de polvo para hornear

📌 1/2 cucharita de sal

📌 dulce de membrillo o el que te guste, 100 gr

👩‍🍳 Preparación

IMPORTANTE: tenés que trabajar con la manteca bien fría.

Batís la manteca con el azúcar hasta que se forme una crema. Si podés hacerlo con una batidora va a ser más fácil, sino, a mano y con ganas. Agregás la ralladura de limón y la vainilla, el huevo y seguís batiendo bien todo.

Tamizás la harina con la sal y el polvo para hornear. Lo agregás a la preparación y seguís batiendo bien. No te va a quedar una masa compacta.

Estirás film o papel de aluminio sobre la mesada y formas un ladrillo y lo mandas a la heladera por una hora.

Sacás de la heladera, cortás en dos y formas dos cilindros. Envolvés con film o papel de aluminio y lo mandas 1 hora al freezer.

Después de una hora cortás rodajas no muy finas, hundís en el medio y le ponés el dulce que hayas elegido. Cocinás en tu Flip @essenoficial durante 10 minutos.

Si podés, las dejas enfriar y a disfrutarlassssss!!!!!

Galletitas nutritivas en 10’

IMG_1074Es época de niños en casa porque ya terminaron las clases, así que está bueno tener muchas recetas de galletitas a mano para sorprenderlos cada día. Si querés ver el video del paso a paso HACÉ CLICK ACÁ.

Mis hijos son grandes pero siguen disfrutando estos mimos, hoy te comparto una de las recetas más fáciles, rápidas y ricas de galletitas que podes hacer, obviamente sin prender el horno en tus @essenoficial.

📝 Ingredientes

📌 100 gr de avena o harina de avena

📌 1 banana

📌 1 huevo

📌 50 gr de chips de chocolate

📌 50 gr de cacao amargo

📌 50 gr de nueces

📌 pizca de sal

📌 1/2 cucharadita de canela

👩‍🍳 Preparación

Pisás la banana y le agregas todos los ingredientes, revolvés muy muy bien hasta integrar todo. Precalentás tu panquequera, Flip, sartén, cacerola, lo que tengas Essen y pones pequeñas cantidades y cocinas 4 minutos de un lado y 2 minutos del otro. Y listo!!!!

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Mi receta de cookies vegana estilo americano

📝 Fáciles de hacer y súper saludables, son una opción si querés probar hacer en tu casa unas galletitas estilo cookie americana vegana. Son tiernas y te permiten jugar con la combinación de colores. Los videos del paso a paso en las historias destacadas de @essensanisidro en Instagram

Probalas!

🥘 Ingredientes

📌 harina de avena 150 gr

📌 harina de almendras 130 gr

📌 azúcar mascabo 40 gr

📌 bicarbonato de sodio 5 gr

📌 sal 5 gr

📌 manteca o pasta de maní 60 gr

📌 jugo de naranja 45 cc

📌 leche de almendras 125 cc

📌 semillas de lino o chia trituradas 10 gr

📌 agua 30 cc

📌 cáscara rallada de una naranja

📌 canela c/n

📌 chips de chocolate semi amargo 100 gr

👩‍🍳 Preparación

Hidratar las semillas de lino o chia trituradas con el agua y dejar reposar 5’ hasta que se forme una pasta gelatinosa (eso reemplazará la textura del huevo).

Mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien integrados y llevar a la heladera 15’.

Formar rollitos de masa y envolverlos en papel de aluminio y volver a llevarlos a heladera o freezer. Luego desenvolver, cortar rodajas y acomodar sobre una cacerola/sartén Essen o sobre el Flip Essen. Cocinar por 15’, dar vuelta y cocinar 10’ mas a fuego corona.

Colocar sobre una rejilla y dejar enfriar.

🗝 IMPORTANTE:

Si querés la versión no vegana, reemplazás las semillas de lino o chía por un huevo.

🛎 Se puede porcionar y freezar

🔸 Para la

Versión vegana usar chocolate sin leche.

🔹 Podés combinar sabores usando cáscara de limón (o ningún cítrico), vainilla, cacao en polvo, frutos secos picados, semillas tostadas

💙