Las achuras naturales están totalmente permitidas en una alimentación cetogénica. Por lo tanto, no deberías consumir chorizos ni morcillas (porque no sabemos si tienen almidón u otras harinas añadidas), pero sí podés hacerte un festín con unas exquisitas mollejas. Si podés elegir, preferí las de corazón y preparate para un verdadero festival gourmet. Te cuento mi técnica para cocinar mollejas:  👉 primero las limpio y … Continúa leyendo Mollejas crocantes al limón