Galletitas keto

Me gusta hacerlas chicas, podés hacerlas del tamaño que quieras!!!! Son fáciles, rápidas, sin tacc y bajas en carbohidratos. Ah, y son muy ricas!!!

Las preparás en 5 minutos y las cocinas 10’ de cada lado. Y si querés les agregás un poco de manteca de maní arriba y te comés unas cuantas con el mate de la tarde

📝 Ingredientes

📌 170 gr de harina de girasol

📌 30 gr de harina de almendras

📌 2 sobres de stevia (podés ponerle uno más o usar eritritol, a mi no me gustan muy dulces)

📌 7 gr de polvo para hornear

📌 3 gr de goma xántica (es la punta de una cucharita)

📌 75 gr de manteca pomada

📌 1 huevo

📌 50 gr de mani tostado y picado

📌 esencia de vainilla 1 cucharita

👩‍🍳 Preparación

Colocá en un bowl la manteca pomada y el huevo, integralos con batidor, sumá la esencia de vainilla y luego agregá todos los secos.

Tenés que formar una pasta / masa, ponerla en una manga (o podés hacer un rollo y forrarlo con papel aluminio o con film) y llevarlo una hora a la heladera. Después cortás en rodajas y cocinás en tu Essen preferida 10 minutos de cada lado.

También las podés cocinar en horno precalentado a 180ºC 15 minutos de un lado y 5 minutos del otro.

Y listo! dejalas enfriar y guardalas en un frasco.

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