Tostadas de berenjenas

Semana de recetas cetogénicas (keto) para poner al día la web. En esta oportunidad te traigo una muuuuuy fácil: unas tostadas de berenjenas con carne y queso.

El aporte ínfimo de carbohidratos se lo va a proporcionar las rodajas de berenjenas asadas y hasta podrías sumar una ensalada de hojas verdes.

Por lo tanto, si no seguís una alimentación cetogénica, podés agregar además una porción de cereales, como arroz, quinoa, cous cous, etc.

Para hacer estas tostas vas a necesitar

📝 Ingredientes

📌 1 berenjena

📌 300 gr de carne picada

📌 1/4 de cebolla

📌 1/2 morrón o pimiento

📌 queso para derretir, el que te guste

📌 2 huevos duros

📌 condimentos a gusto: sal, pimienta, pimentón, comino, orégano, etc

📌 1 diente de ajo

📌 aceite de oliva c/n

👩‍🍳 Preparación

Cortar la berenjena en rodajas a lo largo y ponerlas a asar con un chorrito de aceite de oliva.

En una sartén Essen poner a rehogar la cebolla y el morrón cortado en cubos chicos. Luego agregar la carne y los condimentos.

Con el diente de ajo frotar las rodajas de berenjena, ubicar la carne, sumarle el huevo duro picado y el queso. Gratinar al momento de servir.

Si te gustó la receta guardala, compartila y regalale mucho amor!

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