👩‍🍳 Hoy preparé milanesas de entraña. Si te gustan las milanesas tenés que probar hacerlas con entraña, te prometo que es un viaje de ida.

👉 #tips!: limpiá bien las entrañas y dividilas en piezas parejas. Retilares todas las membranas. Martillalas con un martillo de cocina para emparejar el grosor, pero no las dejes muy finas.

👉 A la inglesa (la mezcla de huevo por donde se pasan las milas) agregale una buena cantidad de sal (mucho más de lo que usarias para milangas finitas), pimienta, ajo, perejil y mostaza. 

👉 Podés empanar con pan rallado, con panko, podés agregarle copos de maiz, semillas, etc

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