Mi receta de cookies vegana estilo americano

📝 Fáciles de hacer y súper saludables, son una opción si querés probar hacer en tu casa unas galletitas estilo cookie americana vegana. Son tiernas y te permiten jugar con la combinación de colores. Los videos del paso a paso en las historias destacadas de @essensanisidro en Instagram

Probalas!

🥘 Ingredientes

📌 harina de avena 150 gr

📌 harina de almendras 130 gr

📌 azúcar mascabo 40 gr

📌 bicarbonato de sodio 5 gr

📌 sal 5 gr

📌 manteca o pasta de maní 60 gr

📌 jugo de naranja 45 cc

📌 leche de almendras 125 cc

📌 semillas de lino o chia trituradas 10 gr

📌 agua 30 cc

📌 cáscara rallada de una naranja

📌 canela c/n

📌 chips de chocolate semi amargo 100 gr

👩‍🍳 Preparación

Hidratar las semillas de lino o chia trituradas con el agua y dejar reposar 5’ hasta que se forme una pasta gelatinosa (eso reemplazará la textura del huevo).

Mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien integrados y llevar a la heladera 15’.

Formar rollitos de masa y envolverlos en papel de aluminio y volver a llevarlos a heladera o freezer. Luego desenvolver, cortar rodajas y acomodar sobre una cacerola/sartén Essen o sobre el Flip Essen. Cocinar por 15’, dar vuelta y cocinar 10’ mas a fuego corona.

Colocar sobre una rejilla y dejar enfriar.

🗝 IMPORTANTE:

Si querés la versión no vegana, reemplazás las semillas de lino o chía por un huevo.

🛎 Se puede porcionar y freezar

🔸 Para la

Versión vegana usar chocolate sin leche.

🔹 Podés combinar sabores usando cáscara de limón (o ningún cítrico), vainilla, cacao en polvo, frutos secos picados, semillas tostadas

💙

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